VIAJE DE AUTOR NÓMADAS: UN GUIÑO DE LA VIDA.

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La primera vez que el visitante accede al cauce del barranco del Infierno de la Costa Blanca se ve asaltado por una sensación extraña, casi mística, pues el paisaje que tiene delante no parece real. Las paredes del cauce prácticamente se tocan y una enorme cantidad de bloques de piedras aparecen por doquier, repartidos en un caos de caliza blanca.

Imaginar cómo sólo la fuerza incontrolable del agua de las lluvias torrenciales de esta zona del Mediterráneo, ha esculpido en la montaña, esta gran hendidura de más de 15 kilómetros de largo es algo que, sin duda, impresiona a visitantes y pobladores de la zona, que pensaban que algo así sólo podía ser obra del Diablo. La acción incansable del agua durante millones de años no sólo ha dado lugar a angostos barrancos en esta región. Son varias las cuevas que se pueden encontrar, como la cueva del Rull, un maravilloso conjunto de estalactitas y estalagmitas, coladas o banderas.

Esta ruta diseñada por Oxytours le adentrará en el corazón mismo de la montaña a través del cauce del barranco y del singular paisaje vertical. Antes de llegar a él andaremos por caminos entre zonas de cultivo desde los que contemplaremos una bella panorámica del interior de la Costa Blanca, para a continuación descender hasta el lecho del barranco por un sinuoso camino abierto por los árabes siglos atrás.

La gastronomía en esta zona de la Costa Blanca está en sintonía con sus pueblos y sus gentes. Es pausada, tranquila, rica en matices y detalles, resultado de una tradición que se pierde en las raíces de los pueblos y que ha conseguido llegar hasta nuestros días. Podrá disfrutar del saber hacer en la cocina de generaciones de hombres y mujeres en el restaurante que hemos seleccionado para usted.

Caminar por espectaculares barrancos o cuevas subterráneas. Fotografiar paisajes desde senderos repletos de historia. Sentir el sabor de la tradición gastronómica de la Costa Blanca.

Descubra todo esto y mucho más con Oxytours.

Paraíso montañoso en el corazón de Alicante, la sierra de Serrella es conocida como el “pequeño” Alpes de la Costa Blanca debido a que en sus apenas 15 kilómetros de longitud concentra hasta 7 cimas de más de 1.300 metros de altura. Una auténtica cordillera en miniatura.

Recorrer la Serrella es un placer para los sentidos pues todos ellos son seducidos por esta montaña: el sonido cristalino del agua en los manantiales o el canto de las Chovas piquirrojas, el olor de las flores aromáticas, ver a los arruís pastar con calma en los llanos o sentir el frío tacto de la roca caliza de los espectaculares bloques de piedra de los “Frares”.

Esta montaña anima a su visitante a que la disfrute con calma y atención. Sólo así descubrirá la historia que cuentan sus pozos de nieve o las múltiples especies de arbustos, utilizados por sus pobladores desde la antigüedad para sanar enfermos o espantar a los malos espíritus.

Reservamos el sentido del gusto para la posterior comida en el restaurante seleccionado por Oxytours en esta zona, donde descubrirá el sabor de la tradición gastronómica de esta región, resultado de la fusión de las distintas culturas que pasaron por aquí y de sabores de ingredientes producidos en estas tierras desde hace siglos.

Para finalizar la jornada podremos contratar de manera opcional la visita a las instalaciones de una almazara de aceite de oliva donde realizaremos una cata de sus excelentes aceites, galardonados con premios internacionales en numerosas ocasiones.

Montaña y tradición. Paisajes infinitos desde Serrella, en el corazón de la Costa Blanca. Disfrútelos con Oxytours.

Entre las grandes montañas de la Costa Blanca, la sierra de Xortà es una pequeña joya. Pese a sus 1.220 metros de altura y su imponente perfil, a menudo pasa desapercibida al estar junto a montañas más altas y emblemáticas como puede ser Serrella, Aitana o Bernia.

Quizás por eso esconde su riqueza, que sólo muestra al visitante que quiere disfrutar caminando por sus senderos. Como ocurre con su Arco, escondido en su ladera y que aparece de pronto ante los sorprendidos senderistas: un arco de 20 metros de altura con dos aberturas separadas por una estrecha columna y que parece estar a punto de precipitarse al profundo barranco de les Foies. Sin duda una de las maravillas naturales de la Costa Blanca, de gran importancia geológica y botánica.

Con Oxytours recorrerá este sendero que transcurre por campos de cultivo de almendros y olivos, a los pies de las enormes paredes verticales de la sierra de Xortà, para a continuación (dependiendo del nivel del participante) ascender a su cima desde la que tendremos una excepcional panorámica del Mar Mediterráneo, del valle de Guadalest y la vecina sierra de Aitana, paisajes de gran belleza que inmortalizó de manera excepcional en su obra Emilio Varela, con toda seguridad uno de los pintores alicantinos más destacados del siglo XX.

Al finalizar el recorrido le espera la gastronomía que le ofrece esta zona, visitando el restaurante seleccionado por Oxytours donde podrá degustar la cocina tradicional del interior de la Costa Blanca, mezcla de sabores tradicionales que han evolucionado con el paso del tiempo gracias al aporte de nuevos pobladores, de nuevas tendencias, pero siempre conservando la calidad de los productos de esta zona.

Tras la comida usted puede contratar de manera opcional la visita a las instalaciones de una fábrica de embutidos artesanos donde conoceremos como se elabora el más famoso de ellos: la sobrasada de la montaña alicantina.

Desde el mismo mar emerge la Sierra de Bernia, gigante de piedra que crece hacia poniente buscando el valle de Tárbena, y que alcanza los 1.129 metros de altura en su cima.

Le invitamos a ascender su ladera observando el paisaje, una inmejorable visión de las comarcas de las Marina Alta y Baixa e interior de Alicante, alcanzando a divisar en días claros la Isla de Ibiza o las tierras de Valencia.

Esta proximidad al mar, junto con su altitud, contribuye a que en Bernia estén presentes una gran diversidad de hábitats con interesantes especies de flora y fauna, que sólo habitan en esta zona.

La increíble atalaya que constituye esta montaña propició la construcción, a mediados del siglo XVI y a más de 800 metros de altura, del Fort de Bernia, con el objetivo de proteger la costa de los continuos ataques piratas que asolaban estas tierras desde la antigüedad.

Con Oxytours visitará los restos de esta fortaleza para conocer su historia, sus orquídeas silvestres o el Forat, orificio natural que atraviesa la montaña de una vertiente a otra, y que ofrece una de las panorámicas más espectaculares de toda la región.

Además tendrá la ocasión de descubrir la cocina típica de la costa alicantina, famosa en toda Europa por la excelente calidad de sus arroces, pescados y salazones, aunando en su elaboración tradición e innovación culinaria.

Para finalizar nuestro tour, después de la comida, podrá contratar de manera opcional la visita a una excelente bodega para conocer el funcionamiento de la misma, realizando la cata de una pequeña selección de vinos y aceites de oliva de excelente calidad.

Combinación perfecta de senderismo, cultura, naturaleza y gastronomía para adentrarse en la auténtica Costa Blanca.

Siempre hay algo de magia alrededor de las montañas, magia que percibimos cuando andamos a través de sus caminos. Es una sensación difícil de explicar, pero es justo lo que sentimos cada vez que recorremos el sendero de la Penya Foradà.

Porque la historia que cuenta su sendero habla del esfuerzo de los antiguos pobladores para ganarle terreno a la montaña y cultivar en ella, para abrir sinuosos caminos entre valle y valle.

De esta manera el espectacular arco de piedra de Foradà aparece majestuoso ante nosotros, invitándonos a alcanzarlo a más de 700 metros de altura, regalándole una panorámica única e irrepetible de la Costa Blanca, escondida a los ojos de la mayoría de visitantes.

Con Oxytours descubrirá además por qué esta zona está incluida dentro de la Red Natura 2000 de la Unión Europea gracias a sus numerosos e importantes valores ambientales (plantas rupícolas o águilas protegidas) o su arco de piedra, a través del cual se produce dos veces al año la alineación solar de la Foradà, relacionada con el emplazamiento del desaparecido convento franciscano de Benitaia.

No hay mejor manera de acabar la mañana que hablando de lo visto y vivido en la montaña alrededor de una buena mesa. Para ello Oxytours ha seleccionado un restaurante en la zona en el que tendrá la oportunidad de degustar la excelente gastronomía del lugar donde la tradición de siglos, la calidad de los productos locales y el trabajo pausado en la cocina ofrecen como resultado platos con personalidad propia, como la de cada rincón de este valle.

Como opción para finalizar la jornada podrá contratar la visita a las instalaciones de una cooperativa de cerezas donde, además de realizar una degustación de sus productos, descubriremos la importancia económica y social de su cultivo para el valle.

Un valle increíble. Descúbralo con Oxytours.

Las montañas de la Costa Blanca cuentan historias ocurridas desde tiempos inmemoriales en sus cimas, barrancos o collados. La sierra de Mariola es un buen ejemplo. Sus pinturas rupestres, realizadas por los primeros pobladores hace más de 10.000 años, continúan siendo testigo del paso del tiempo junto con los castillos de la zona, ya en pie desde los combates entre los reinos de Castilla y Aragón.

La importancia del Patrimonio cultural de Mariola sólo es comparable a sus valores ambientales, encontrando una enorme variedad de plantas aromáticas y medicinales y siendo aquí posible disfrutar del vuelo de la escasa Águila perdicera o de los buitres leonados, valores que propiciaron la declaración de esta sierra como Parque Natural en 2002.

Con este tour visitará la zona de pozos de nieve de Mariola, donde observará ejemplos de estas construcciones excepcionalmente conservados como la Cava Gran, aprendiendo sobre su funcionamiento e influencia en la economía de las zonas de interior de Alicante desde mediados del siglo XVIII.

Se adentrará en una Teixera para descubrir por qué en la mitología europea se considera al tejo como el árbol más mágico de todos, cuáles son sus increíbles propiedades y por qué está considerado como una de las especies más longevas de Europa, llegando a más de 3.000 años de edad.

Para finalizar la ruta, ascenderá hasta el Mont Cabrer, la cima de esta montaña con sus 1.390 metros, desde la que disfrutará de una extraordinaria panorámica del interior de la Costa Blanca.

Tras la caminata le espera la deliciosa cocina de montaña de estas tierras. El restaurante seleccionado por Oxytours, ha recuperado de manera excelente la cocina tradicional. Donde el Espencat, la Olleta o los arroces de montaña cobran un especial significado pues aúnan el sabor de la tradición con una esmerada elaboración. Además tendrá a su disposición una de las mejoras cartas de vinos de la región.

Recuerde además la posibilidad de contratar de manera opcional la visita a las instalaciones de una almazara de aceite de oliva tras la comida donde realizaremos una cata de sus excelentes aceites, galardonados con premios internacionales en numerosas ocasiones.

Cada paso dado en estas montañas le transportará a tiempos remotos, cuando sus antiguos pobladores excavaron y afianzaron los senderos que unían sus poblados y que aún hoy se conservan. Una tierra orgullosa de sus orígenes donde fueron constantes las batallas y luchas por cada Castillo, por cada rincón del valle. Las fuentes y manantiales aún cuentan la vida de Al-Azraq, el ultimo visir moro de Valencia que luchó por estas tierras contra el rey cristiano Jaume I en el siglo XIII.

Caminará por sus senderos descubriendo un valle fértil y acogedor que alberga un excepcional patrimonio ambiental y cultural que incluye especies botánicas endémicas únicas en el mundo o abrigos con muestras de arte rupestre Neolítico declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1988.

Actualmente, el cultivo del cerezo es la base de la economía de la zona y en primavera la espectacular floración tiñe de blanco el valle. Pero todo el año es posible disfrutar de este valle a través de sus caminos o admirando los restos del castillo de Gallinera, una de las últimas fortalezas de Al-Azraq, que resistió como pocos en el Mediterráneo la conquista cristiana y que aún hoy, 800 años después, exhibe orgullosos sus restos.

No hay mejor manera de acabar la mañana que hablando de lo visto y vivido en la montaña alrededor de una buena mesa. Para ello Oxytours ha seleccionado un restaurante en la zona en el que tendrá la oportunidad de degustar la excelente gastronomía del lugar donde la tradición de siglos, la calidad de los productos locales y el trabajo pausado en la cocina ofrecen como resultado platos con personalidad propia, como la de cada rincón de este valle.

Como opción para finalizar la jornada podrá contratar la visita a las instalaciones de una cooperativa de cerezas donde, además de realizar una degustación de sus productos, descubriremos la importancia económica y social de su cultivo para el valle.

Un valle increíble. Descúbralo con Oxytours.

La finalidad de esta ruta es ofrecerle la oportunidad de conocer, desde un punto de vista diferente, una de las comarcas más bellas de la provincia de Alicante: L’Alcoià. Una propuesta que le permitirá adentrarse en su bosque, enriquecerse con su enorme patrimonio cultural y deleitarse con una gastronomía llena de tradición, productos autóctonos e historia.

Visitará el Parque Natural del Carrascal de la Font Roja situado en el norte del provincia de Alicante. Un enclave con una excelente representación del bosque mixto mediterráneo donde podrá observar espectaculares formaciones vegetales de bosques caducifolios, carrascales de umbría así como importante vegetación rupícola.

Nos adentraremos en su historia para descubrir cómo, a lo largo de los siglos, sus habitantes han aprovechado los distintos recursos naturales a su alcance. Un buen ejemplo de ello son los pozos de nieve del siglo XVIII utilizados para la producción de hielo y que usted tendrá ocasión de conocer en esta visita.

Tras más de tres horas de inmersión en plena naturaleza repondremos fuerzas en el restaurante seleccionado por Oxytours, combinación perfecta de tradición y excelencia turística, donde disfrutará de platos típicos de la zona de esmerada elaboración.

Para finalizar la jornada podrá contratar, de manera opcional, la visita a las instalaciones de una bodega donde se realizará una cata de sus productos y conoceremos cómo, a través del cultivo de la vid, se realiza una importante labor social y de recuperación del paisaje tradicional de la zona.

Una propuesta que le permitirá adentrarse en su bosque, enriquecerse con su enorme patrimonio cultural y deleitarse con su gastronomía llena de tradición, productos autóctonos e historia.

¿Nos acompaña?

Gabriel Miró, destacado escritor y poeta alicantino de inicio del siglo XX denominó al Monte Ponoig el “León dormido”, pues así lo parece esta montaña, cuyos estratos plegados se asemejan a la melena del gran felino. El que se aventura a caminar por él descubre que la montaña es en efecto un verdadero león de grandes acantilados, profundos barrancos y con una magnífica atalaya que es su cima desde la que se observa, a 1.189 metros de altura, una panorámica excelente de la Costa Blanca.

Sin duda el Ponoig es una montaña diferente, altiva, única. Su elevada altitud unida a su cercanía al Mediterráneo ha dado lugar a una serie de hábitats distintos que albergan numerosas especies de plantas y animales de especial singularidad y que conocerá de mano de nuestros guías. Una elevadísima biodiversidad que convierten a esta zona en un paraíso ambiental y paisajístico.

Los senderos del Ponoig relatan cómo vivían aquí sus gentes, de qué manera se ganaban la vida, como conocían las propiedades curativas de las plantas presentes en sus laderas o como vivieron la transformación que sufrió esta región desde los años 50 hasta la actualidad. Aún permanecen los muros de piedra de las zonas de cultivo en la montaña, atentos a todo lo que acontece.

De todas las historias que contamos en esta jornada, una de ellas no se escucha, se siente con todos y cada uno de sus sentidos. Porque hay lugares en los que comer deja de ser el sentarse en una mesa y probar una serie de platos para convertirse en un viaje, un viaje al pasado y también al futuro, donde el respeto por la tradición en la elaboración de los platos, la calidad de verduras y hortalizas de sus huertas o el buen hacer con las carnes, pescados y mariscos se combinan con la pasión por la gastronomía y el amor por la tierra, para hacer entender a los comensales por qué la cocina de la Costa Blanca es un placer para los sentidos.

Para finalizar nuestro tour, después de la comida, podrá contratar de manera opcional la visita a una excelente bodega para conocer el funcionamiento de la misma, realizando la cata de una pequeña selección de vinos y aceites de oliva de excelente calidad.

Acompáñenos por nuestras montañas conociendo la importancia de sus plantas y aves, de su Patrimonio cultural, de su excelente gastronomía.